Home > Recepten

Kipschotel
3 flinke kipfilets

1 bakje champignons in plakjes gesneden

1 rode en 1 groene paprika in stukjes

2 teentjes knoflook

1 flinke gesnipperde ui

1 blik ananas (1/2 liter)

2 borrelglaasjes whisky

500 gr rijst

1 tl kerriepoeder
  • Omschrijving recept: Kipgerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Snijd de kip in dobbelsteentjes.

Kook de champignons en laat ze uitlekken.

Bak de kip, voeg de champignons, ui, paprika en knoflook toe en bak die 10 minuten mee.

Voeg de kerriepoeder toe.

Snijd de ananas in blokjes en voeg die toe (beaar het vocht).

Laat dit alles nog 20 minuten zachtjes sudderen.

Kook de rijst.

Maak een saus van ananassap en whisky, laat die ongeveer 2 minuten koken en bind hem daarna met maïzena.

Serveer direct.