Home > Recepten

Pindacake, Theo's
225 g ongezouten pinda's

55 g olie of margarine

2 gesneden uien

4 tomaten of 30 g zongedroogde tomaten

2 kleine handappels in blokjes

1 lepel pijnboompitjes

30 g havermout

4 theelepels fijngesneden salie

zeezout

peper

1 ei

melk
  • Omschrijving recept: Hartig gebak
  • Bron: Roald Dahl

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180°.

Vet een cakevorm van 1 pond inhoud in.

Hak de pinda's fijn.

Verhit het vet, doe de ontpitte geschilde tomaten erbij (als er gedroogde tomaten ingaan, nog even wachten!) en appels en bak ze zacht. Dan de pinda's, pijnboompitjes, havermout, (gedroogde tomaten), salie, zout en peper erbij. Bind met het ei en genoeg melk om er een enigszins vochtige substantie van te maken.

Druk in de cakevorm en bak 45-60 minuten.

Notities

Theo is Roald's zoon