Home > Recepten

Khao Paad 1 (gebakken rijst)
1 dl olie

2 lepels knoflook

2 verse rode pepers

100 g varkensvlees in dunne plakjes

2 lepels suiker

1/2 dl vissaus

20 kleine tomaten

5 kousenband boontjes

2 sla-uitjes

1/2 theelepel peper

korianderblad

2 doorgesneden limes

2 eieren

3 uien

500 g gare rijst
  • Omschrijving recept: Rijstgerechten; Thais
  • Bron: Tom en Pia van Doorn - Thais Kookboek

Bereiding

Hak de knoflook in kleine stukjes.

Snijd de uien en de tomaten in kleine stukken en de verse rode pepers in reepjes.

Verwarm de olie in een wadjan en bak de knoflook in de olie goudbruin en knapperig.

Doe de reepjes peper in de wadjan, roer er de stukjes varkensvlees door en laat ze bakken tot ze gaar zijn.

Doe de in stukjes gesneden uien, de doormidden gesneden tomaten en de eieren in de pan en roer tot de eieren zijn gestold.

Roer de suiker en de vissaus erdoor, doe dan de rijst en de bonen in de wadjan en bak alles al roerend 1-2 minuten goed door.

Bestrooi het gerecht bij het opscheppen met de versgemalen peper, de korianderblaadjes en de sla-uitjes.