Aardappelschoteltje met kip |
|
|
4 kruimige aardappels 1 bekertje creme fraiche 1 kipfilet 3 trostomaten 2 a 3 lepels sambal 150 g oude kaas kerrie peper zout |
|
BereidingGoed, schil de aardappels, snij ze in plakjes van 2 cm, kook ze effe (liefst in de magnetron, ongeveer 3 min) totdat ze zacht zijn.Snij intussen de kipfilet in stukjes en wrijf ze in met de sambal, wat kerrie en peper . Zet een koekenpan op met olijfolie en bak de kipfilet hierin totdat ze redelijk gaar is. Tomaten ontvellen (snij een kruisje aan de onderkant en leg ze ff in kokend water zodat de schil loslaat) in kleine stukjes snijden. Gekookte aardappels (peper, zout) in kleine ovenschaal en daar de kip bovenop met de tomaten. Boel een beetje mengen, dan daar bovenop de kaas en dan als laatste de creme fraiche smeren over het geheel. De schotel in de oven, 220 C, en ongeveer 30-40 min laten bakken. Nu ben ik geen held in het inschatten van kooktijden (en hoeveelheden), dus check de boel regelmatig. |
|
Home > Recepten