Home > Recepten

Andijvie op z'n Javaans (uit Suriname)
1 kg andijvie

300 g magere doorregen varkenslappen

3 lepels olie

2 uien

2 tenen knoflook

5 lepels ketjap

ve-tsin

1 bouillonblokje

zout
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Surinaams (Javaans)
  • Bron: Ilse Marie Dorff

Bereiding

Snij de andijvie fijn, maak schoon en lek uit.

Snij het vlees in stukjes en bak bruin in de olie. Als het bruin wordt, doe dan de ui en knoflook erbij. Als de uien doorbakken zijn, doe dan ketjap, ve-tsin, bouillonblokje en andijvie erbij en laat gaar worden naar smaak. Eventueel extra zout erbij.

Notities

Lekker met rijst