Home > Recepten

Zuurkoolstamppot met kerrietahoe
1 kg aardappels

500 g zuurkool

4 lepels rozijnen

1 lepel karwijzaad

1 blok tahoe kerrie-tahoe in blokjes

3 sjalotjes in partjes

50 g pompoenpitjes

1 gesnipperde zure appel

1 dl kokende melk

50 g gesmolten margarine
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Vleesvervangers
  • Bron: Wilma

Bereiding

Haal de zuurkool los.

Kook de aardappels in een ruime pan gaar, die er na 10 minuten ook de losgehaalde zuurkool, rozijnen en karwijzaad bovenop.

Fruit in olie de sjalot en tahoe zachtjes goudbruin.

Rooster in een droge koekenpan al schuddend (deksel erop) de pijnpitten tot ze poffen.

Stamp de zuurkool en aardappels met de melk en de boter. Schep de appel en pompoenpitjes erdoor en doe de tahoe er boven op.