Home > Recepten

Kip in artisjokkensaus
2 eetlepels peterselie

4 eetlepels olijfolie

4 kippenpoten

2 teentjes knoflook

1,5 dl droge witte wijn

1,5 dl kippenbouillon

1 blik artisjokharten

10 zwarte olijven
  • Omschrijving recept: Kipgerechten; Sausjes; Italiaans
  • Bereidingstijd: 1 uur
  • Bron: Carola Thomas

Bereiding

Verhit de olie in een hapjespan. Leg de kippenpoten met het vel naar beneden erin. Bak de kippenpoten in ca. 10 minuten rondom bruin. Hak de teentjes knoflook fijn.

Voeg de knoflook met wijn en bouillon toe en stoof de kip in ca. 35 minuten met het deksel op de pan gaar.

Giet de artisjokharten af en snijd ze in plakjes. Snijd de olijven in vieren. Schep de artisjokharten en olijven door het stoofvocht en warm het gerecht nog ca. 10 minuten door. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met peterselie.

Notities

Lekker met rijst en gestoofde okra's