Kabeljauwstaart met spek, Belgisch |
|
|
1 kabeljauwstaart of kabeljauwfilet peper zout boter mosterd doorregen spek niet te dunne plakken peterselie citroensap |
|
BereidingBeboter een ovenvaste schaal. Leg de staart erin en zet enkele minuten in een warme oven tot het vel loslaat (hoeft niet met filet).Trek het vel eraf, strooi er zout en peper op, strijk er mosterd over, druppel er citroensap over en wikkel in het spek. Leg weer in de schaal, bedruip met gesmolten boter en laat in de oven in 20-30 minuten gaarstoven, afhankelijk van de dikte (filet 20 minuten). Begiet af en toe met de gesmolten boter. Voor serveren peterselie erover strooien. |
|
Home > Recepten