Home > Recepten

Haai van de barbecue, geroosterd
4 flinke stukken doornhaaifilet van elk 200 g

3 lepels zonnebloemolie

2 teentjes knoflook

1/2 lepel gehakte salie

zout
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Barbecue
  • Bron: Hans Belterman

Bereiding

Verhit de olie in een pannetje en fruit de teentjes knoflook bruin. Schep ze er dan uit en laat de olie afkoelen. Roer de salie erdoor.

Spoel de vis onder stromend water, dep droog en bestrijk met de olie.

Rooster de vis in 15 minuten aan alle kanten goudbruin. Bestrijk tijdens het roosteren met de olie.

Bestrooi na het roosteren met wat zout.

Notities

Serveren met sla, stokbrood, kruidenboter, worteltjes en aardappels