Makreel, zoetzuur |
|
|
1 kg makreel, tong of ansjovis 1 kg witte uien zout 20 g rozijnen 50 g pijnboompitjes 50 g tarwebloem 50 ml witte azijn |
|
BereidingBak de vis met wat bloem en strooi er zout over.Bak de fijngesneden uien lichtbruin. Voeg zout en azijn toe en bak nog 2 minuten met het deksel erop. Bedek de bodem van een terracotta-pan met een laag uien, daarop de vis, dan de uien, voeg de rozijnen en pijnboompitten toe. Laat voor serveren 3 dagen op een koele plek rusten. |
|
Home > Recepten