Home > Recepten

Inkokt Ål (Scandinavische paling)
1/2 kg paling

zout

2 lepels dille

8 peperkorrels
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Scandinavisch

Bereiding

Snij ½ kg paling in stukken, trek 1 uur in ½ l water met wat zout, 2 lepels dille en 8 geplette peperkorrels.

Haal de paling eruit en zeef de bouillon erover, af laten koelen.