Home > Recepten

Chocoladedessert St.Emilion
1/2 pond verkruimelde amarettokoekjes

70 ml Cointreau

450 g pure chocolade

115 g boter

2 dooiers

5 a 6 dl room

poedersuiker
  • Omschrijving recept: Nagerechten; Roald Dahl
  • Bereidingstijd: 8

Bereiding

Week de Amarettokoekkruimels in de Cointreau.

Smelt de chocola au-bain-marie. Haal van het vuur en klop geleidelijk de dooiers erdoor. Laat afkoelen.

Klop de room halfstijf en schep voorzichtig door het chocolademengsel. Doe in een ingevet rond bakblik van 20 cm doorsnee en 7 cm hoog.

Maak om en om lagen van de koekkruimels en de chocola. Laat een paar uur koelen tot het stevig is.

Leg dan een papieren kanten taartrand erop en stuif er door een zeef poedersuiker op (papier weer verwijderen).