Home > Recepten

Oeufs Bressane
6 eierschalen

100 g suiker

100 g amandelen

150 g chocola

80 ml slagroom

1 a 2 lepels grand marnier
  • Omschrijving recept: Nagerechten; Eiergerechten; Frans (Bresse)

Bereiding

Gebruik 6 eierschalen met bovenop een gat van 2 ½ cm doorsnee.

Meng 100 g suiker en 100 g hele amandelen, smelt dit zonder te carameliseren, afkoelen en malen.

Smelt 150 g chocola au bain marie.

Kook 0,8 dl slagroom en roer door de chocola. Laat wat afkoelen, dan 1-2 lepels Grand Marnier erdoor. Klop het amandelmengsel erdoor.

Giet in de eierschalen en zet enkele dagen in de koelkast.

Serveer in eierdopjes of versierd voor Pasen.