Rozenblaadjessorbet |
|
|
5,7 dl water 225 g suiker schil en sap van 1 citroen 4 a 5 handen rozenblaadjes 2 theelepels glycerine Aangeraden wordt 'New Dawn' te gebruiken voor de smaak en roze en/of rode blaadjes voor de kleur (bv r.rugosa). Gebruik blaadjes van een roos in volle bloei. |
|
BereidingLos de suiker op in het water en kook enkele minuten flink zodat het stroperig wordt. Haal van het vuur, citroenschil en -sap en rozenblaadjes erbij en onder duwen met een boerenkoolstamper. Laat een nacht op een koele plaats staan.Haal de volgende dag door een vergiet waarin een theedoek ligt. Het ziet er lelijk uit, maar als de glycerine erbij wordt gedaan wordt het beter. Bevries en roer regelmatig om kristallen tegen te gaan. Serveren met wafelrolletjes of zelfgemaakte kattentongen. |
|
Home > Recepten