Home > Recepten

Stoofpeertjes in rode wijn met kaneelroom
1 fles rode wijn

300 g suiker

nootmuskaat

2 kardamompeulen

3 kruidnagels

6 pimentbessen

5 cm kaneelstokje

1 kg stoofperen

250 ml slagroom

1 theelepel kaneel
  • Omschrijving recept: Nagerechten; Magnetron

Bereiding

Schil de peren, snij in vieren en verwijder het klokhuis.

Doe alles behalve peren, slagroom, poederkaneel en beetje suiker voor de slagroom in een magnetronschaal en zet 5 minuten onafgedekt op 650 watt. Doorroeren, opnieuw 5 minuten afgedekt op 650 watt. Doe de peren erbij, dek af en zet 15 minuten op 650 watt, laat alles afkoelen.

Klop de slagroom met poederkaneel en suiker tot stijve pieken en garneer over de peren.