Papas à la Huancaina (Peruaanse aardappelsalade) |
|
|
600 g gekookte aardappels 4 slablaadjes 200 g hüttenkäse 1 teentje knoflook saffraan of kurkuma of kuncit 1/2 theelepel milde chilipeper 1/2 theelepel zout 1 lepel olie 1 a 2 hardgekookte eieren 12 zwarte olijven 4 takjes peterselie |
|
BereidingSnij de aardappels in plakjes. Leg de sla op een schaal en leg daar de aardappels op.Meng de Hüttenkäse met knoflook, specerijen, olie en 2-3 lepels water tot een dikvloeibare saus en verdeel over de aardappelen. Garneren met plakjes ei, olijven en peterselie. |
|
Home > Recepten