Home > Recepten

Salade met Biefstuk
2 lepels olie

200 g biefstuk in dunne reepjes

1 teentje knoflook

1 lepel gemberwortel

1 bosje lente-ui in ringetjes

1 rood pepertje in ringetjes

100 g taugeh

4 lepels ananasstukjes

250 g courgette in slierten

sap van 1 limoen

1 lepel koriander

zout

peper

4 blaadjes ijsbergsla in heel dunne reepjes

2 tomaten in blokjes

limoen in plakjes
  • Omschrijving recept: Salades; Rundvleesgerechten; Oosters
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Bak in de olie de biefstuk met de knoflook en gember even aan.

Bak de lente-ui, het pepertje, de taugé, ananas en courgette heel even mee.

Meng het limoensap, de koriander, zout en peper erdoor.

Verdeel de ijsbergsla en de reepjes biefstuk over 4 borden.

Verdeel de sla en tomaat erover.

Garneer met een plakje limoen.