Hummus 1 |
|
|
400 g kekererwten 1 teen knoflook 3 lepels tahin 60 ml citroensap zout 2 lepels olijfolie zoet paprikapoeder zwarte olijven |
|
BereidingLaat de kekererwten uitlekken en druk met een vork wat fijn.Doe de erwten met tahin, knoflook, citroensap, zout en 1 lepel olie in de keukenmachine tot het een homogeen mengsel is. Doe de puree in een schaal. Strijk de bovenkant glad en bestrooi rijkelijk met paprikapoeder. Bedruppel met de rest van de olijfolie en garneer met enkele olijven. NotitiesHummus wordt in het Nabije en Midden-Oosten als voorgerecht, of als dipsaus met rauwe groente geserveerd. |
|
Home > Recepten