Home > Recepten

Nam tim popia thohd (Thaise loempiasaus)
voor 5 dl



4 dl kippenbouillon

1 lepel chilisaus

1 lepel nam pla

3 tenen knoflook

2 sjalotjes

3 cm gemberwortel

2 lepels limoensap

4 lepels gula djawa

1 lepel gehakt korianderblad
  • Omschrijving recept: Sausjes; Thais
  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Bron: Kwee Siok Lan

Bereiding

Breng in een steelpan (niet van aluminium!) de bouillon op matig vuur aan de kook, temper dan het vuur. Voeg chilisaus en vissaus toe.

Snipper knoflook en sjalot en voeg toe.

Hak gemberwortel heel fijn en voeg toe.

Voeg limoensap en suiker toe en roer tot de suiker is opgelost.

Roer de koriander erdoor en laat 5 minuten zachtjes sudderen. Neem van het vuur en laat afkoelen.

Notities

Voor bij versgebakken loempia's