Home > Recepten

Sambal badjak 06
10 rode pepers

1 ui

3 teentjes knoflook

10 kemiries

2 theelepels gula djawa

trassi

laos

zout

water

1 theelepel asempasta

2 stengels sereh

2 lepels ketjap manis
  • Omschrijving recept: Sambals; Indisch

Bereiding

Maal 10 rode Spaanse pepers, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 10 gepofte kemiries, 2 theel. gula djawa, trassi, laos en zout, fruit het enkele minuten in olie.

Voeg 4 lepels water, 1 theel. asempasta, 2 stengels sereh en 2 lepels ketjap manis toe.

Kook in tot het dik en droog begint te worden.

Bewaar in een met heet sodawater omgespoelde pot.