Home > Recepten

Witte wijnsaus 2
4 dl visbouillon

35 g boter

35 g bloem

0,5 dl slagroom

1 dl witte Bordeaux

1 eierdooier
  • Omschrijving recept: Sausjes; Frans
  • Bereidingstijd: 10 minuten
  • Bron: Stoll/de Groot

Bereiding

Smelt de boter en roer de bloem erdoor. Warm dit door, voeg de bouillon toe en roer tot een gladde saus ontstaat.

Laat de saus even doorkoken.

Maak de saus af met slagroom, wijn en eierdooier. Laat de saus niet meer koken.