Home > Recepten

Cointreau bonbons
1/4 l slagroom

50 g dooier

100 g suiker

475 g couverture = chocolade

1 dl cointreau
  • Omschrijving recept: Snoepjes
  • Aantal Porties: 80
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Doe de suiker en het eigeel in een schaal en klop het schuimig.

Kook de room al roerend op.

Smelt de couverture.

Meng het suiker-eimengsel door de room en laat het al roerend 3 minuten koken.

Neem de pan van het vuur en meng er de couverture door.

Breng op smaak met Cointreau.

Maak van deze massa bolletjes (of andere vormen) en laat die goed afkoelen.

Dompel ze dan in de gesmolten couverture (± 29°C).