Notenpraliné |
|
|
200 g blanke amandelen hazelnoten of walnoten 200 g suiker 1/2 theelepel citroensap 1 dl water |
|
BereidingVerdeel 200 g blanke amandelen, hazelnoten of walnoten op een bakplaat en rooster 10 minuten lichtbruin in een oven van 175°. Hak de noten.Kook op laag vuur een suikerstroop van 200 g suiker, ½ theel. citroensap en 1 dl water, laat de suiker oplossen en kook in tot het lichtkaramelkleurig is. Roer de noten er dan door. Giet uit op een lichtgeolied, liefst marmeren werkblad en laat afkoelen. Breek in stukken en hak fijn. NotitiesMinstens 1 maand (goed afgesloten) houdbaar. Voor strooisel of pudding of door cakebeslag. |
|
Home > Recepten