Home > Recepten

Tofusoep, heldere
160 g tofu

1 lepel sherry

1 lepel sojasaus

3 bosuitjes

9 dl water

1.5 visbouillonblokje

4 lepels taugeh
  • Omschrijving recept: Soepen; Japans
  • Bron: Allerhande

Bereiding

Snij ca.160 g tofu in blokjes van ca.1 cm, besprenkel met 1 lepel sherry en 1 lepel sojasaus.

Snij 3 bosuitjes in ringetjes.

Breng 9 dl water met 1½ visbouillontablet aan de kook. Verwarm hierin op laag vuur de bosui en tofu met de marinade voor ca.2 minuten.

Verdeel 4 lepels taugeh over 4 kommen. Schep de hete soep hierover.