Home > Recepten

Broccolisoep met zalmsnippers, snelle
2 lepels boter

1 soepgroentenpakket

750 g broccoliroosjes

1 theelepel paprikapoeder

1 theelepel provençaalse kruiden

750 ml bouillon

peper

zout

100 g zalmsnippers

peterselie
  • Omschrijving recept: Soepen
  • Bron: Margriet

Bereiding

Verhit de boter in een soeppan en stoof de soepgroente en broccoli 10 minuten.

Voeg paprikapoeder, Provençaalse kruiden en bouillon toe en laat afgedekt 20 minuten zachtjes koken.

Pureer de soep en breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de zalm over 4 soepborden, giet de soep erover en garneer met peterselie.