Home > Recepten

Tomatensoep 02
1/2 l gepureerde tomaten

1 teen knoflook

1/2 laurierblaadje

2 stengels bleekselderijgroen

1 ui

1/4 rode paprika

1/4 groene paprika

zout

peper

50 ml slagroom
  • Omschrijving recept: Soepen
  • Bron: Libelle

Bereiding

Zet de tomaten op met ½ l water, het geschilde knoflookteentje, laurier, bleekselderijgroen, ui en paprika, doe de deksel erop en laat ½ uur zachtjes koken.

Zeef de soep en pureer wat in de zeef achterblijft. Roer dit door de soep. Breng op smaak met zout en peper.

Snij de bleekselderij in smalle boogjes, doe bij de soep en laat nog 5 minuten zachtjes koken.

Verdeel over 4 borden.

Schenk de room in een kannetje en schenk dit zigzag in een dun lijntje over de soep.

Notities

Lekker met warme minibroodjes