Home > Recepten

Ceviche uit Mexico
500 g rauwe vis met vast vlees

2 uien

4 verse groene chillies of groene paprika

enkele teentjes knoflook

8 verse limoenen

1 hand koriander

1 lepel olijfolie

zout

peper



Eventueel mag u ook een beetje ketchup en worcestershiresauce toevoegen.
  • Omschrijving recept: Visgerechten; Mexicaans
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Hak de uien, knoflook, tomaten, chillies en koriander fijn.

Pers de limoentjes uit en voeg ze aan de groenten toe.

Snijd de vis in tamelijk kleine stukjes, bestrooi die met peper en zout en

voeg ze eveneens toe.

Laat de vis vier uur marineren in de koelkast.

Meng er alvorens het gerecht (ijskoud) op te dienen de olijfolie door.