Home > Recepten

Oesters met sojasaus, verse
16 verse oesters

1 rood spaans pepertje

4 lepels lichte chinese sojasaus

2 lepels droge sherry

1 theelepel djahé
  • Omschrijving recept: Schelpdiergerechten; Sausjes; Oosters
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Was het rode pepertje, verwijder het zaad en hak of snijd het zeer fijn.

Meng de sojasaus met de sherry, het gemberpoeder en het pepertje en laat het

mengsel een paar uur staan.

Schenk de saus in een klein Japans of Chinees kommetje en serveer er de oesters, geopend, apart bij.

Notities

Dit is een zeer geschikt voorgerecht om van te genieten met een koel glas witte wijn of een heerlijk helder... koud glas bier.