Omelet met gerookte zalm en kaas |
|
|
4 eieren 1 dl melk peper en zout 50 gr geraspte cheddar boter 50 gr gerookte zalm, in reepjes van 1 cm breed 2 el fijngesneden pijpajuin (ui) |
|
BereidingKlop de eieren los met de melk, de peper, een snuifje zout en de kaas.Opgelet: voeg minder zout toe dan u gewend bent, want de gerookte zalm en de kaas bevatten reeds een hoog zoutgehalte. Smelt de boter in een pan en giet er het mengsel in. Bak de omelet op een zacht vuurtje smeuig. Strooi er de zalmreepjes en de pijpajuintjes over en serveer met broodjes of brioches. Om te voorkomen dat een omelet in de pan aankoekt kunt u een beetje olie bij de margarine doen voordat u de eieren in de pan giet. |
|
Home > Recepten