Home > Recepten

Al Falah (boerensoep)
3 eetlepels boter

1 middelgrote gesnipperde ui

1 1/2 liter water

1 1/2 kop rijst

2 geschilde, ontpitte en in stukken gesneden middelgrote tomaten

mespuntje kaneel
  • Omschrijving recept: Soepen; Libanees
  • Aantal Porties: 6
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Smelt de boter in een zware pan met dikke bodem en sauteer de ui op matig vuur tot hij lichtbruin ziet.

Voeg de overige ingredinten toe, behalve de kaneel en breng aan de kook op hoog vuur.

Draai het vuur laag en laat het 1 1/2 uur zachtjes koken.

Dien op in soepkommen en strooi er een beetje kaneel over.