Home > Recepten

Mosselsalade, fijne
750 gr gekookte mosselen

enkele spinaziebladeren

3 tomaten

1 bosje radijs

1 ui

1 el olie

kruidenazijn

zout

witte peper

1 mespunt tijm

1 bakje tuinkers
  • Omschrijving recept: Salades; Schelpdiergerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Was de tomaten en de radijsjes, dep ze droog en snijd ze in plakjes.

Schil de ui en snijd ze in ringen.

Was de spinaziebladeren voorzichtig en laat ze uitlekken.

Meng de tomaten, de radijsjes, de ui, de spinaziebladeren en de mosselen in een kom.

Bereid met de olie, de azijn en de kruiden een marinade en giet deze over de ingredienten.

Was de tuinkers, dep ze droog en hak ze grof. Strooi ze over de salade.