Home > Recepten

Deegsterretjes
2 eieren

40 gr suiker

1 zakje vanillesuiker

2 dl melk

120 gr bloem

frituurolie

poedersuiker.
  • Omschrijving recept: Gebak; Nederlands
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Klop 2 eieren met 40 gr suiker en 1 zakje vanillesuiker heel schuimig en klop er 2 dl melk door. Zeef in een tweede kom 120 gr bloem en schenk er de eiermelk al kloppend bij, zodat een glad beslag ontstaat.

Verhit frituurolie in een frituurpan tot 190°C. Draai het sterfiguurtje aan het frituurijzer en warm dit in de olie voor. Laat het vet eraf druipen en doop het ijzer tot net onder de bovenrand van het figuurtje in het beslag. Laat het kort drogen en houd het in de hete olie tot het lichtbruin van kleur is.

Tik het figuurtje boven keukenpapier van het vormpje.

Bak zo al het beslag op.

Laat de sterretjes afkoelen en bestrooi ze met poedersuiker.

Benodigdheden

stervormig frituurijzer