Home > Recepten

Kip met peultjes en saffraanrijst
gesnipperde ui

1 geperst teentje knoflook

olie

400 gr rijst

6 dl bouillon

een mespunt saffraanpoeder

400 gr kipfilet

peper, zout, gemberpoeder

250 gr peultjes

1 eetlepel sojasaus

1 eetlepel sherry
  • Omschrijving recept: Rijstgerechten; Kipgerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Fruit de ui en de knoflook in weinig olie en voeg de rijst toe.

Bak de korrels tot ze glimmen,en voeg dan de bouillon en het saffraanpoeder toe en kook de rijst in ca 20 minuten gaar.

Snijd de kipfilet in reepjes en wrijf ze in met peper, zout en gemberpoeder.

Bak de reepjes kip rondom bruin en voeg dan de peultjes toe.

Bak deze een paar minuten mee en voeg dan de sojasaus en de sherry toe.

Laat het geheel nog een paar minuten stoven.

Serveer met de saffraanrijst.