Home > Recepten

Aardbeien-fyllotaartjes

7 velletjes fyllodeeg (diepvries)

boter om in te vetten

250 gr aardbeien

1/8 liter slagroom

200 gr lemoncurd (Chivers)

poedersuiker

4 hoge bakbormpjes (onderzijde doorsnee 7 cm)
  • Omschrijving recept: Gebak
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Laat het fyllodeeg ontdooien, snijd elk velletje in 4 gelijke vierkantjes en leg de vierkantjes in 4 stapeltjes op elkaar.

Vet de buitenkant van de bakvormpjes met wat boter in en zet ze ondersteboven op een bakblik.

Leg op elk vormpje een stapeltje fyllodeeg en bak de deegbakjes in een op 200C voorverwarmde oven in 15 minuten goudbruin.

Neem de bakjes van de vormpjes en laat ze afkoelen.

Maak de aardbeien schoon en snijd ze in plakjes.

Klop de slagroom stijf en spatel er de lemoncurd door.

Verdeel dit mengsel en de aardbeien over de fyllobakjes en bestuif ze met poedersuiker.