Home > Recepten

Knolselderijsoep 3
1 kleine knolselderij

1 citroen

2 kippenbouillontabletten

zout, peper

1 takje peterselie
  • Omschrijving recept: Soepen
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Schil de knolselderij dik, was hem en rasp hem.

Halveer de citroen in de lengte, pets 1 helft uit en snijd de andere helft in partjes.

Breng in een pan 1 liter water met de bouillontabletten aan de kook en

voeg de knolselderij toe.

Laat ± 15 minuten koken en breng op smaak met citroensap, zout en peper.

Warm de soep in ± 5 minuten op zacht vuur goed door.

Schep haar in 4 soepborden, knip er peterselie boven fijn en geef er de partjes citroen bij.