Home > Recepten

Biersoep 1
1/2 liter melk

1 pijpje kaneel

1 stukje citroenschil

1 eetlepel suiker

2 eetlepels maïzena

1/4 liter water

3 1/2 dl bier (merk naar smaak)

1 losgeklopte eierdooier
  • Omschrijving recept: Soepen; Nagerechten
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Doe de melk, kaneel, citroenschil en suiker in een pan, breng het aan de kook en laat het 10 minuten zachtjes sudderen.

Maak de maïzena in het koude water aan en bind hiermee al roerend het mengsel.

Roer er het bier door en breng het opnieuw aan de kook.

Klop een beetje van het kokende biermengsel door het ei, giet dit dan in de pan en roer goed.

Zeef de soep en dien haar heet of koud op.