Home > Recepten

Knoflooksoep 10
1 1/2 liter kippenbouillon.

4 verse bollen knoflook

wat tijm

1 ei

eventueel plakjes gerookte kipfilet
  • Omschrijving recept: Soepen
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Maak 1 1/2 liter kippenbouillon.

Pel 4 verse bollen knoflook, doe de teentjes in de bouillon en laat dit ± 30 minuten zachtjes koken.

Neem de teentjes dan met een schuimspaan uit de pan en pureer ze met een blender.

Kruid de bouillon met wat tijm en klop er met een garde 1 ei door, zodat sliertjes ontstaan.

Voeg de knoflook weer toe en maak de soep eventueel verder af met plakjes gerookte kipfilet.