Kippensoep met kokos |
|
1 liter kippenbouillon (tablet) 4 fijngeknipte stengels citroengras (sereh) 1 galangawortel (laos) in plakjes 10 verse limoenblaadjes (djeroek poeroet) in reepjes 2 eetlepels vissaus 1 eetlepel suiker 2 blikjes kokosmelk (santen) het sap van 3 citroenen 8-10 gekneusde rode pepertjes 1 grote kipfilet in blokjes |
|
BereidingBreng de bouillon met het citroengras, de galanga en de limoenbladeren aan de kook en laat ± 10 minuten zachtjes koken.Voeg de vissaus en de suiker toe en laat ± 5 minuten koken. Voeg al roerend de kokosmelk en het citroensap toe en laat ± 5 minuten koken. Roer de rode pepers en de kip erdoor en laat 2-3 minuten koken. |
Home > Recepten