Hovmästarsås (Hofmeestersaus) |
|
|
Zweedse mosterd (senap) of mosterd met extra suiker franse mosterd olie suiker dille |
|
BereidingJe hebt er zweedse mosterd voor nodig (Senap) of extra suiker erin doen.Ik heb het originele recept niet meer maar het ging ongeveer zo: een deel franse mosterd, een deel zweedse mosterd, drie delen olie van goede kwaliteit, schep suiker naar smaak en fijngehakte dille. Alles mengen en klaar. NotitiesHovmästarsås is specifiek voor op zalm, niet op vis. Kreeft weet ik niet. |
|
Home > Recepten