Home > Recepten

Knoflooksoep., Portugese
10 tot 20 geplette teentjes knoflook

1 liter water (of kippenbouillon)

1 potje kippenbouillon met vlees

2 dikke plakken bakbacon in reepjes

1 stokbrood

1 pakje saffraandraadjes.

20 min pruttelen op zeer laag vuur.
  • Omschrijving recept: Soepen; Portugees
  • Bron: Herman Slagman

Bereiding

10 tot 20 geplette teentjes knoflook zacht maken in een flinke laag olijfolie op laag vuur.

1 liter water (of kippenbouillon), 1 potje kippenbouillon, 2 dikke plakken bak-bacon in reepjes gesneden en de kip uit het potje gehakt er bij. Ong. 10 min prittelen, dan 1 stokbrood in grove stukken (inc. korst) in soep en 1 pakje saffraan draadjes.

20 min pruttelen op zeer laag vuur.

Voor het opdienen met een klopper het brood stuk kloppen.