Home > Recepten

Knijpertjes 1
500 gr. bloem

200 gr. boter

250 gr. witte basterdsuiker

2 eieren

10 gr. = 1 lepel kaneel.
  • Omschrijving recept: Wafels; Nederlands
  • Bron: cep (verzameld door)

Bereiding

Knijpertjes worden gemaakt van deeg van of 'vrij stevig beslag', zoals de inzendsters meestal schrijven. Ze worden niet opgerold.





Bloem in een kom doen, boter met twee messen door de bloem snijden, met suiker, eieren en kaneel door elkaar kneden. Balletjes van maken van het deeg, in het ijzer leggen en bakken.