Home > Recepten

Asperges met hazelnoot-botersaus
3 bosjes geschilde asperges

100 gr ongezouten boter

2 uitgeperste tenen knoflook

50 gr grofgehakte hazelnoten

zeezout, peper

wat geschaafde verse Parmezaanse kaas voor de garnering
  • Omschrijving recept: Groentegerechten; Sausjes
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook de asperges 3 minuten in water, giet ze af en zet ze op een warmhoudplaatje weg.

Smelt de boter op zacht vuur, voeg de knoflook en de hazelnoten toe en laat ze 1 minuut mee pruttelen.

Breng op smaak met zout en peper.

Leg de asperges op de borden, giet er de boter-hazelnootsaus over en strooi er wat geschaafde Parmezaanse kaas over.