Home > Recepten

Aspergehapje voor bij de borrel
500 gr groene asperges

zout

1 blikje croissantdeeg

roomkaas met mierikswortel
  • Omschrijving recept: Borrelhapjes
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°C.

Kook 500 gr groene asperges 1 minuut in ruim water met zout en laat ze uitlekken.

Rol intussen 1 blikje croissantdeeg uit en snijd er over de breedte evenveel 3 cm brede repen deeg uit als er asperges zijn.

Bestrijk de deegrepen met roomkaas met mierikswortel en rol ze spiraalsgewijs om de asperges.

Snijd de rolletjes doormidden en bak ze op een met bakpapier beklede bakplaat in 10-15 minuten goudbruin en gaar.

Serveer ze warm.