Home > Recepten

Komkommerzuur
2 eetlepels sesamzaad, vermengd met 1 eetlepel olie

1 komkommer

2 eetlepels sojasaus

bonitoschilvers als garnering
  • Omschrijving recept: Bijgerechten; Japans
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Doe het sesamzaad in een pan met dikke bodem en laat het op zacht vuur licht bruinen.

Schil de komkommer en snijd hem in onregelmatige stukjes van 21/2 cm.

Vermeng alle ingrediënten, behalve de bonitovlokken en laat het mengsel op een koele plek 20 minuten marineren.

Strooi de bonitovlokken er vlak voor het opdienen over.