Home > Recepten

Biersoep van bruin bier
1/2 liter water

1/2 liter bruin bier

suiker

zout

2 eierdooiers

3 eetlepels aardappelmeel
  • Omschrijving recept: Soepen; Belgisch
  • Bron: Astrid Veltman

Bereiding

Kook het water met het bruin bier en voeg naar smaak suiker en zout toe. Roer de eierdooiers met het aardappelmeel en een beetje water los.

Giet, al roerend, het kokende bier-watermengsel bij de eierdooiers.

Giet alles samen terug in de pan en laat het, onder goed roeren, heel even doorkoken.

Neem de soep van het vuur en proef ze af.