Home > Recepten

Uiensoep; Franse
500 gr uien

40 gr boter

beetje peper

1.1/2 eetlepel bloem

1 liter vleesbouillon (2tabletjes)

3a4 sneeen witbrood zonder korst

50 gr geraspte kaas.
  • Omschrijving recept: Soepen; Frans
  • Bron: Marieke

Bereiding

Uien pellen, snipperen. Boter in de pan smeltenen de uien er in fruiten. Peper en bloem erop. De bouillon aan de kook brengen. Al roerend het bloemmengsel toevoegen . Deksel op de pan en 15 a 20 minuten door laten koken. Dan de geraspte kaas erover . De helft van de boterhammen erin . Doe de soep in ovenvaste borden of koppen. De rest van de boterhammen verdelen over kop .Nog wat geraspte kaas erover en dan de oven in op 225 graden.Wachten tot brood een bruin korstje heeft.