Poulet au Riesling uit de Elzas 2 |
|
|
1 braadkip 150 gr boter 1 glas Rieslingwijn 1 eetlepel bloem 50 gr staafpâté 3 eetlepels room |
|
BereidingBraad 1 braadkip in een braadpan in 150 gr boter bruin.Giet er, als de kip bruin is, 1 glas voorverwarmde Rieslingwijn bij en Laat de kip in ± 1 uur op laag vuur, onder nu en dan bedruipen, gaar worden. Haal de kip uit de pan en houd hem warm. Maak 1 eetlepel bloem met wat water aan en roer dit door de jus. Roer vervolgens 50 gr staafpâté met 3 eetlepels room tot een zachte massa en meng deze van het vuur af door de jus, die nu niet meer mag worden verhit. Serveer de Rieslingkip met gestoofde zuurkool. |
|
Home > Recepten