Home > Recepten

Daging boemboe roedjak
600 gr entrecote

10 tl sambal oelek

3 teentjes knoflook

2 dl tamarindewater

3 tl trassie

½ el suiker

10 gr verse laos

1 dl ketjap

3 djeroek poeroetbladeren

1 dl bouillon

1 ½ dl olie
  • Omschrijving recept: Rundvleesgerechten; Indisch
  • Bron: DuQues Kookboek

Bereiding

Maal de knoflook fijn met de trassie.



Fruit dit aan in de olie en voeg de overige Ingredienten eraan toe.



Kook dit even door en zet de verkregen boemboe weg.



Snijd de entrecote in stukken en braad die op hoog vuur gaar in wat olie.



Blus af met de gemaakte boemboe.



Even doorbakken en serveren.